Von Michelin-Sternen über Trüffel-Konobas bis zu kleinen Fischrestaurants — alle persönlich empfohlen und mit Klick auf die Karte erreichbar.
★ Unser persönlicher Favorit – unbedingt probieren!Unser absolutes Lieblingsrestaurant. Hausgemachte Pasta und das berühmte Steak Tartar, frisch am Tisch zubereitet. Rustikales Familienlokal mit Kamin, ganzjährig geöffnet, Zutaten von regionalen Bauern.
Etwas weitere Anfahrt – ein lohnendes Genussziel für einen ganzen Tag.Echter Bauernhof im tiefen Hinterland – kein festes Menü, nur tagesfrische Gerichte. Berühmt für üppige Trüffelgerichte, Wild und hausgemachte Pasta. Eigener Pršut, Käse, Olivenöl und Wein. Panoramablick aufs Mirna-Tal.
Echter Agrotourismus: hochwertiger Pršut, Boškarin (istrisches Rind), hausgemachte Trüffelpasta. Gegrillt über Holzkohle, Tische unter Olivenbäumen. Kinder- und hundefreundlich.
★ Mit Michelin-Stern ausgezeichnetFamilienbetrieb seit 1988 mit Michelin-Stern – exzellenter Pršut, hausgemachte Fuži, Fiorentina-Filet über offenem Feuer, Trüffelgerichte. Tipp: halbe Portionen bestellen und mehr probieren.
Restaurant & rustikales B&B direkt an der Parenzana-Radtrasse. Zeitgemäße mediterrane Küche aus regionalen Zutaten, dazu über 60 lokale Weine und 21 prämierte Olivenöle. Perfekt nach einer Radtour.
Top-Adresse für Fleischliebhaber: Boškarin, Bistecca alla Fiorentina, hausgemachte Pasta mit Trüffeln. Rustikal mit großem Kamin und Terrasse mit Blick auf die Weinberge.
Beliebte istrische Konoba, besonders familienfreundlich (kleiner Streichelhof, Spielplatz). Hausgemachte Fuži, saisonal Spargel und Trüffel/Pilze, Boškarin-Steaks, Pršut, hausgemachter Käse. Reservierung empfohlen.
Mediterrane Küche mit Fisch und istrischen Spezialitäten in entspanntem Ambiente – direkt vor der Haustür.
Traditionelle istrische Konoba: hausgemachte Pasta, Meeresfrüchte und exzellente Steaks, nur Minuten von Vabriga.
Beliebtes Fisch- und Meeresfrüchte-Restaurant direkt an der Bucht Santa Marina mit großer Terrasse – gegrillte Calamari, frittierter Fisch, Fritto Misto.
À-la-carte beim Camping Santa Marina, modernes Ambiente: istrische Spezialitäten, gereiftes Steak, frischer Fisch und Pizza.
Mediterran-kroatische Küche mit romantischer Terrasse: Steaks, Calamari, hausgemachte Pasta und frische Meeresfrüchte.
Italienisch-mediterranes Fischrestaurant am Hafen von Vabriga – frischer Fisch und Meeresfrüchte.
Kleine, hochgelobte Familien-Konoba im Weiler Perci mit istrischer Hausmannskost.
Fisch- und Meeresfrüchterestaurant am Hafen von Vabriga – authentische istrische Küche aus dem Tagesfang.
Fine-Dining-Restaurant im Monte Mulini mit Weinkeller-Atmosphäre und kreativer Adria-Küche – Falstaffs Spitzenwertung in Istrien.
Klein, kultig, fangfrischer Fisch – auch roh im Sashimi-Stil. Novigrad ist DIE Fischstadt der Region, gleich nebenan.
Authentische istrische Konoba im Hinterland von Umag – hausgemachte Pasta, Boškarin und Trüffel auf Falstaff-Niveau.
Restaurant des Valamar Diamant Hotels in Poreč – moderne Adria-Küche mit Falstaff-Auszeichnung, eindrucksvolle Weinkarte.
Fisch- und Meeresfrüchte-Restaurant mit Adria-Terrasse in Umag – seit Jahren von Falstaff hoch bewertet.
Kleine, herzliche Konoba im Hinterland von Poreč – hausgemachte Pasta, Trüffel und istrische Klassiker, Falstaff-empfohlen.
Urige Konoba im tiefen Istrien – Pršut, Käse, Wild und Trüffel aus eigener Produktion, ein Geheimtipp mit Falstaff-Auszeichnung.
Gourmet-Restaurant auf der Sv.-Nikola-Insel vor Poreč – nur per Boot erreichbar, Adria-Küche auf Falstaff-Niveau.
Spezialisiertes Steakhouse mit eigenem Boškarin-Rind – Dry-Aged-Steaks und kräftige istrische Begleiter, Falstaff-empfohlen.
Stilvolle Brasserie am Hafen von Rovinj – Adria-Küche mit französischem Touch, ideal für ein elegantes Mittagessen.
Japanisch-mediterrane Fusion im Designhotel Lone in Rovinj – Sashimi, Tatar und Adria-Fisch auf hohem Niveau.
Authentische istrische Konoba mit saisonaler Küche, berühmt für frischen Fisch und Calamari in altem Gemäuer.
Familienbetrieb und Referenz für fangfrischen Fisch und Scampi, mit kuratierter istrischer Weinkarte.
Kleine Konoba in einer Altstadtgasse, berühmt für fangfrischen Fisch und Garnelen vom Grill.
Stilvolle Konoba/Bistro für Fisch und mediterrane Küche in der Altstadt, gehobene Präsentation.
Fine Dining an der Promenade: gehobene Adria-Küche mit Fisch und Trüffeln, Tasting-Menü „Istrian Fables".
Kreative mediterran-europäische Küche mit frischem Ansatz – eine der bestbewerteten Adressen der Stadt.
Beliebte, preisfreundliche Pizzeria mit Meeresfrüchten – unkompliziert und familientauglich.
Familienkonoba mit istrischer Hausmannskost: hausgemachte Pasta, Fleisch unter der Glocke (peka) und Fisch.
Top-Adresse in Vrsar für istrische Spezialitäten und frischen Fisch in entspanntem Konoba-Ambiente.
Beliebter Klassiker in Vrsar mit mediterraner Küche, Fisch und einer schönen Terrasse.
Gemütliches Restaurant mit moderner istrischer Küche, frischen Zutaten und persönlicher Note.
Gourmet-Restaurant im gleichnamigen Boutique-Hotel – feine istrische Küche auf höchstem Niveau, Mitglied JRE.
Michelin-Stern in Rovinj. Kreative, hochkarätige Adria-Küche in elegantem Ambiente am Rand der Altstadt.
Istrien ist eine der spannendsten Genussregionen am Mittelmeer: weiße und schwarze Trüffel aus dem Mirna-Tal, prämiertes Olivenöl, Malvazija-Weißwein und Teran-Rotwein, frischer Adriafisch und das autochthone Boškarin-Rind. Rund um Vabriga, Tar, Novigrad und Poreč verteilen sich über vierzig empfehlenswerte Restaurants, Konobas und Agroturizam-Adressen.
Eine Konoba ist die traditionelle istrische Familien-Taverne: regionale, saisonale Küche, oft mit eigenem Wein und Olivenöl, häufig im Familienbesitz. Wir empfehlen ausschließlich Häuser, die wir selbst besucht haben — von Michelin-prämierten Restaurants in Rovinj und Pula bis zu kleinen Trüffel-Konobas in Livade. In der Hauptsaison (Juni–September) unbedingt vorab reservieren.