Trüffelsaison in Istrien: Wann, wo und wie Sie das beste Aroma erleben
Istrien ist eines der bedeutendsten Trüffelreviere Europas. Die weißen und schwarzen Trüffel aus den Wäldern rund um das Mirna-Tal zählen zu den besten der Welt – Spitzenrestaurants in Paris und New York warten jedes Jahr auf die ersten Funde. Wer hier Urlaub macht, kann das Aroma in vielen Konobas direkt erleben, an einer geführten Trüffeljagd teilnehmen oder im Hügelörtchen Livade die berühmten Trüffeltage besuchen.
Wann ist Trüffelsaison?
Der weiße Trüffel (Tuber magnatum pico) hat von etwa September bis Dezember Saison – Höhepunkt ist der Oktober. Schwarze Trüffel (Tuber melanosporum, Tuber aestivum) sind dagegen fast das ganze Jahr verfügbar, mit Schwerpunkten im Frühsommer und Spätherbst. Wer das berühmte weiße Aroma erleben möchte, plant seinen Aufenthalt am besten zwischen Mitte September und Mitte November.
Die besten Trüffel-Konobas im Mirna-Tal
Im Mirna-Tal, dem Herzstück der istrischen Trüffellandschaft, liegen einige der besten Konobas Kroatiens. In Livade ist das legendäre Zigante Tartufi nicht nur Restaurant, sondern auch Trüffelshop und Verkostungszentrum. Etwas weniger touristisch geht es in den Hügeldörfern Oprtalj und Motovun zu, wo familiengeführte Konobas wie Konoba Mondo Trüffel-Pasta, Fuži und Carpaccio in höchster Qualität servieren.
Geführte Trüffeljagden
Mehrere Anbieter rund um Buzet und Livade bieten geführte Trüffeljagden mit ausgebildeten Hunden an. Bei einem morgendlichen Spaziergang durch die Wälder erleben Sie hautnah, wie die Trüffel aufgespürt werden – meist endet die Tour mit einer kleinen Verkostung. Die Touren dauern 2 bis 3 Stunden, eignen sich auch für Familien und müssen vorab gebucht werden.
Veranstaltungen rund um den Trüffel
Im Oktober und November finden in Livade und Buzet die Trüffelmessen statt – Markt, Live-Musik, Verkostungen und Trüffel-Spezialitäten. Ein Pflichttermin für Genießer. Vabriga liegt nur 30 bis 45 Autominuten entfernt, perfekt für einen Tagesausflug.
